정보 [와인상식]사브라주(Sabrage)는 사브르(Saber)로 샴페인 병을 여는 방법이다.
감자에흙맛
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사브라주는 나폴레옹이 통치하던 시절, 유럽 정복을 축하하기 위해 말을 타는 기병대가 샴페인 병을 칼로 열던 데서 시작됐다.
사브르 칼이 없다면, 주방 식칼, 버터나이프, 스크루 드라이버의 금속 부분, 와인 잔 아랫부분 등으로도 사브라주를 할 수 있다.
주의사항 : 생각보다 강려크하다.
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