정보 [와인상식]사브라주(Sabrage)는 사브르(Saber)로 샴페인 병을 여는 방법이다.

사브라주는 나폴레옹이 통치하던 시절, 유럽 정복을 축하하기 위해 말을 타는 기병대가 샴페인 병을 칼로 열던 데서 시작됐다.

사브르 칼이 없다면, 주방 식칼, 버터나이프, 스크루 드라이버의 금속 부분, 와인 잔 아랫부분 등으로도 사브라주를 할 수 있다.

주의사항 : 생각보다 강려크하다.